誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為行業(yè)“破冰”
自《中華人民共和國(guó)食品安全法》施行以來，國(guó)內(nèi)食品安全正式進(jìn)入了有法可依的新階段，經(jīng)過15年的不斷完善，中國(guó)整體食品安全已經(jīng)到了一個(gè)嶄新的時(shí)期，其中酒水行業(yè)表現(xiàn)明顯。
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室“關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知”（食安辦[2011]23號(hào)文件）和商務(wù)部《酒類流通管理辦法》、酒類流通“十二五”規(guī)劃；不斷加強(qiáng)規(guī)范酒類流通秩序，努力營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，保障消費(fèi)者飲酒安全，鼓勵(lì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，樹立典型，引導(dǎo)行業(yè)自律，打擊非法生產(chǎn)，銷售假冒偽劣酒類產(chǎn)品的行為，促進(jìn)酒類行業(yè)健康發(fā)展，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)提出實(shí)施國(guó)家級(jí)放心酒示范店（生產(chǎn)基地）的創(chuàng)建活動(dòng)，這標(biāo)志著放心酒工程進(jìn)入了另一個(gè)高度。
國(guó)家放心酒示范店
開啟酒類誠(chéng)信新時(shí)代
5月底，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)在鄭州舉行的全國(guó)放心酒服務(wù)體系建設(shè)啟動(dòng)活動(dòng)上，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)表示，“國(guó)家級(jí)放心酒示范店（生產(chǎn)基地）”創(chuàng)建活動(dòng)是中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)2014年全年工作的重點(diǎn)，希望屆時(shí)能夠充分帶動(dòng)各省市“放心酒”工程的深入發(fā)展，有利于凈化市場(chǎng)，保障合法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)酒類批發(fā)零售企業(yè)的權(quán)益，保障酒類生產(chǎn)企業(yè)利益和酒類品牌，保護(hù)消費(fèi)者的飲酒安全和合法權(quán)益。
從2006年各地“放心酒”工程開始啟動(dòng)，各酒管局、協(xié)會(huì)從有一定實(shí)力、有一定銷量、有一定口碑的酒水實(shí)體店中選取優(yōu)秀店面作為“放心酒示范店”，通過打造“放心酒示范店”一方面鼓勵(lì)各酒類批發(fā)零售企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，同時(shí)也為消費(fèi)者購買到貨真價(jià)實(shí)的酒類產(chǎn)品增加了保障。
“一般而言，對(duì)各地的‘放心酒示范店’，各地酒管局和協(xié)會(huì)都會(huì)備案，對(duì)這個(gè)店會(huì)做一定的調(diào)查，其中包括近幾年的銷售情況、誠(chéng)信情況、整體實(shí)力情況，之后再做出綜合評(píng)定。被評(píng)為‘放心酒示范店’一定是經(jīng)過當(dāng)?shù)馗鞑块T層層選拔才能確定的，也是比較謹(jǐn)慎的，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)問題，相關(guān)部門是有一定責(zé)任的，所以，這么多年來‘放心酒示范店’確實(shí)做得不錯(cuò)，在社會(huì)上起到了正面宣傳的效果，樹立了一定的品牌效應(yīng)。”中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉員說。
今年在行業(yè)下行、整體銷量不佳的情況下，直接接觸消費(fèi)人群的終端實(shí)體店渠道便成為各家酒企業(yè)重點(diǎn)爭(zhēng)奪的資源。再加上今年春季糖酒會(huì)期間O2O概念瘋狂“炒作”，進(jìn)一步加大了各方對(duì)終端實(shí)體店的爭(zhēng)奪，一時(shí)間煙酒店成為“香餑餑”。
酒業(yè)相關(guān)人士介紹，煙酒店的成長(zhǎng)具有一定特點(diǎn)，對(duì)于早期從事煙酒店都發(fā)財(cái)?shù)那闆r，大家心知肚明。早期煙酒店因?yàn)殚T檻低、進(jìn)貨渠道復(fù)雜、價(jià)格透明度低等，成為假貨的重要出口。
由于近幾年國(guó)家和消費(fèi)者對(duì)食品安全的不斷重視，以及相關(guān)部門的不斷努力，制假售假現(xiàn)象得到了很好的改善，同時(shí)經(jīng)營(yíng)者短期暴利的心態(tài)在行業(yè)遇冷的大環(huán)境下發(fā)生了很大改變。
誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)不僅是一個(gè)口碑，同樣也是一個(gè)名聲，是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的基石。多年以來，行業(yè)一直在加大對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的宣傳，各有關(guān)部門、酒管局、協(xié)會(huì)一直都在做監(jiān)督、引導(dǎo)、宣傳的工作。
劉員表示，今年3月在廣州召開的中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)擴(kuò)大工作會(huì)議上就已經(jīng)討論由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)牽頭，與各省市協(xié)會(huì)深度協(xié)作，在現(xiàn)有各省市已經(jīng)開展的“放心酒示范店（生產(chǎn)基地）”基礎(chǔ)上，做好調(diào)查研究，嚴(yán)格制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理和嚴(yán)格監(jiān)督機(jī)制，提高準(zhǔn)入門檻，真正反映行業(yè)發(fā)展的真實(shí)狀況，在保證各地放心酒示范店稱號(hào)含金量的基礎(chǔ)上，開展“國(guó)家級(jí)放心酒示范店（生產(chǎn)基地）”創(chuàng)建活動(dòng)。
5月6日，“中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)國(guó)家放心酒示范店”建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組成立，同時(shí)對(duì)國(guó)家放心酒示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、程序進(jìn)行了研究，并決定“國(guó)家放心酒示范店”由酒類經(jīng)營(yíng)企業(yè)自愿申請(qǐng)，逐級(jí)申報(bào)。由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)聯(lián)合各省市協(xié)會(huì)、酒管部門審核批準(zhǔn)，授予“放心酒示范店”稱號(hào)和統(tǒng)一規(guī)格、編號(hào)的牌匾、證書；在各級(jí)酒類管理部門備案登記的酒類批發(fā)、零售企業(yè)均可參加創(chuàng)建“放心酒示范店”活動(dòng)；企業(yè)有多家分店的，以單店為單位參加創(chuàng)建活動(dòng)。
申請(qǐng)“國(guó)家放心酒示范店”首先必須符合商務(wù)部《酒類商品批發(fā)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》和《酒類商品零售經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》的要求，遵守《食品安全法》和《酒類流通管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，無違法、違規(guī)經(jīng)營(yíng)記錄。
“放心酒示范店的認(rèn)定以幾年前企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況為依據(jù)；之后確定了單店?duì)I業(yè)面積不小于200平米；企業(yè)要設(shè)立商品質(zhì)量負(fù)責(zé)人，實(shí)現(xiàn)酒品可溯源性；并應(yīng)有本店自有的商品標(biāo)記；要求每店具有兩名以上經(jīng)過省級(jí)以上酒類營(yíng)銷崗位培訓(xùn)的營(yíng)業(yè)人員；中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)要組織相關(guān)協(xié)會(huì)和專家對(duì)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)審核；要求企業(yè)法人在正式授牌前簽署‘放心酒示范店經(jīng)營(yíng)承諾書’，承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任。”劉員表示，國(guó)家級(jí)放心酒示范店的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)確定。
經(jīng)過中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)與各省市協(xié)會(huì)的共同努力，“國(guó)家放心酒示范店”創(chuàng)建及管理從企業(yè)的銷售收入、營(yíng)業(yè)面積、質(zhì)量負(fù)責(zé)制和商標(biāo)追溯制、銷售專業(yè)化、嚴(yán)格審核制、簽署責(zé)任制等方面確保國(guó)家放心酒示范店的含金量，確保國(guó)家放心示范店在行業(yè)中起到的標(biāo)桿示范作用。
最后，王新國(guó)表示，在中國(guó)酒類行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期的同時(shí)，全行業(yè)都在努力解決去庫存、拉動(dòng)銷、深耕市場(chǎng)來保證企業(yè)的銷售。國(guó)家放心酒示范店的啟動(dòng)就是為酒行業(yè)在困難時(shí)期創(chuàng)建一個(gè)榜樣，提振經(jīng)銷商的信心，開啟酒類行業(yè)的誠(chéng)信時(shí)代。
“中酒會(huì)”開啟數(shù)碼誠(chéng)信追溯體系
在行業(yè)樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)之際，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)首先推出了全國(guó)放心酒服務(wù)體系官方APP——“中酒會(huì)”，標(biāo)志著中國(guó)酒類誠(chéng)信體系開啟了全新的數(shù)字化時(shí)代。
劉員表示，“中酒會(huì)”作為全國(guó)放心酒服務(wù)體系的一個(gè)重要組成部分，總體設(shè)計(jì)規(guī)劃有三部分。首先，是目前已經(jīng)部分實(shí)現(xiàn)的“酒圈”概念，為廣大的酒類從業(yè)者提供進(jìn)行行業(yè)內(nèi)在線交流和探討以及了解協(xié)會(huì)和行業(yè)信息的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)終端渠道。其次，是更為重要的打造“酒商”概念。“中酒會(huì)”將來會(huì)為入選全國(guó)放心酒示范店的企業(yè)提供在線電子商務(wù)服務(wù)，打通線上線下連接，最終實(shí)現(xiàn)O2O。最后，打造“酒價(jià)”概念。通過一段時(shí)間的發(fā)展，今后平臺(tái)會(huì)整合協(xié)會(huì)自身的資源，綜合酒企、終端等信息全面為酒類行業(yè)打造一個(gè)功能強(qiáng)大的服務(wù)平臺(tái)，通過平臺(tái)酒類消費(fèi)者可以查到真實(shí)的酒類價(jià)格，杜絕酒價(jià)虛高的現(xiàn)象，規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展。
“中酒會(huì)”通過“酒圈”、“酒商”、“酒價(jià)”三大功能，構(gòu)建酒類行業(yè)全新的信息平臺(tái)，通過協(xié)會(huì)自身多年的資源，綜合酒企、經(jīng)銷商、全國(guó)各地方酒管局、各地方協(xié)會(huì)的信息，為“中酒會(huì)”提供行業(yè)第一手的信息，為全國(guó)各地的會(huì)員單位提供了零距離的分享平臺(tái)，最終實(shí)現(xiàn)酒行業(yè)健康、良性和可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)進(jìn)口酒市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳勇表示，“中酒會(huì)”是協(xié)會(huì)運(yùn)用最新的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，目前安卓版本已經(jīng)啟動(dòng)，Apple將在近期面市，用戶可以通過二維碼或者直接搜索“中酒會(huì)”就能關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)。“中酒會(huì)”將傳統(tǒng)的資源整合到APP，目前酒類行業(yè)一直在講互聯(lián)網(wǎng)思維，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)緊隨時(shí)代的發(fā)展脈搏，首次推出了酒類數(shù)字化誠(chéng)信體系，在整個(gè)行業(yè)處于被動(dòng)的環(huán)境下建立誠(chéng)信數(shù)字化體系，打造放心酒示范店工程，這為提振行業(yè)信心起到了重要作用。
“中酒會(huì)”實(shí)際上也只是中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)為順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)和平臺(tái)化發(fā)展的需要，而作出的改革和創(chuàng)新中的一小部分。未來“中酒會(huì)”會(huì)成為行業(yè)發(fā)展過程中重要的媒介，通過及時(shí)溝通，緊密合作，打造集誠(chéng)信檔案、及時(shí)溝通、價(jià)格對(duì)比，甚至不排除未來推出酒類消費(fèi)功能。
王新國(guó)表示，全國(guó)放心酒服務(wù)體系建設(shè)啟動(dòng)之后，將會(huì)開啟全國(guó)放心酒示范店候選企業(yè)名單的篩選工作，經(jīng)過嚴(yán)格的審核之后年底將進(jìn)行頒獎(jiǎng)、授牌、掛牌活動(dòng)。中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)與全國(guó)各省市協(xié)會(huì)長(zhǎng)期溝通之后，確立了全國(guó)放心酒示范店創(chuàng)建對(duì)酒業(yè)起到的誠(chéng)信推動(dòng)作用，同時(shí)也提供了一個(gè)舞臺(tái)對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)的優(yōu)秀酒類經(jīng)銷商進(jìn)行表揚(yáng)。協(xié)會(huì)以公開、公平、公正的原則，與企業(yè)共同出資，舉辦頒獎(jiǎng)活動(dòng)，并依托媒體集中進(jìn)行宣傳和推廣，使活動(dòng)真正能夠推動(dòng)全國(guó)酒類產(chǎn)品質(zhì)量的不斷升級(jí)。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮表示，誠(chéng)信對(duì)河南酒水行業(yè)來說至關(guān)重要，決定著未來長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，這次全國(guó)放心酒服務(wù)體系建設(shè)啟動(dòng)活動(dòng)在河南舉行，河南一定會(huì)抓住這次機(jī)會(huì)貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，利用好“中酒會(huì)”平臺(tái)為河南的企業(yè)創(chuàng)造商機(jī)，同時(shí)也會(huì)利用平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)為豫酒的全國(guó)化做好前期的信息宣傳工作。（華夏酒報(bào)）
