隨著人們生活水平的不斷提高，在選擇各種酒類時開始越發(fā)注重品質(zhì)。啤酒在很多人的意識里只是一種廉價的夏季消暑飲料，而記者發(fā)現(xiàn)，如今越來越多的年輕人消費(fèi)觀念正在發(fā)生改變，開始對進(jìn)口啤酒情有獨(dú)鐘，為的是追求獨(dú)特的口感與品味，而進(jìn)口啤酒的市場銷售也開始逐漸升溫。
提起進(jìn)口啤酒，以往很多人都認(rèn)為其屬于小眾消費(fèi)，一般在酒吧等娛樂場所銷售，渠道很窄。但最近兩年很多市民發(fā)現(xiàn)，除了專業(yè)的銷售門店，各種進(jìn)口啤酒已經(jīng)逐漸走進(jìn)了零售市場，正在融入日常的生活。
近期，記者走訪了河南焦作市區(qū)多家商超發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口啤酒在啤酒類貨架中占據(jù)了重要位置，有的在進(jìn)口食品區(qū)域中也有銷售。在一些大型超市，進(jìn)口啤酒有10多個牌子，產(chǎn)地包括德國、荷蘭、法國等國家，品類上也比較豐富，包括白啤、黑啤、黃啤等。
記者發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口啤酒的包裝非常多樣，即有玻璃瓶、易拉罐裝，也有2升或5升的桶裝，這些進(jìn)口啤酒包裝比較個性、精致。而在價位方面，國產(chǎn)啤酒和進(jìn)口啤酒也有一定差距。以330毫升的玻璃瓶裝啤酒為例，記者在塔南路一家超市看到，此規(guī)格一種法國產(chǎn)的純進(jìn)口啤酒的價格為14元，而一些國產(chǎn)知名品牌較高檔的同規(guī)格產(chǎn)品都在10元以內(nèi)，一般的只要幾元錢。
一位超市工作人員介紹，國產(chǎn)啤酒在銷售中還是主力，但近兩年進(jìn)口啤酒的銷量確實(shí)增加不少，超市已經(jīng)注意到了這種變化，也增加了進(jìn)口啤酒的品種。日常銷售中，小瓶裝進(jìn)口啤酒最熱銷，來購買的多為“80后”“90后”，相對于價格，這些年輕人更看重產(chǎn)品的口感和包裝。
在采訪中，記者恰巧碰到了一位購買進(jìn)口啤酒的許先生，為何會選擇墨西哥進(jìn)口的精釀啤酒?許先生說，進(jìn)口啤酒更加醇厚,麥香味濃厚。此外，他感覺如今和朋友同事相聚時，大家已經(jīng)不再喜歡所謂的大口喝酒、大口吃肉，在家中準(zhǔn)備一些小瓶裝的進(jìn)口啤酒，口味獨(dú)特、包裝精美，無論男女都能喝上幾小瓶，這是一種品味，也更加健康。
對于進(jìn)口啤酒逐漸受歡迎的情況，一位業(yè)內(nèi)人士表示，進(jìn)口啤酒能夠異軍突起，口感多樣化是重要原因。進(jìn)口啤酒品種多樣，口感個性化明顯，種類豐富，包括黑啤、紅啤、棕啤、黃啤、白啤等。相比之下，當(dāng)前國產(chǎn)啤酒同質(zhì)化日益嚴(yán)重，口味較單一，風(fēng)格、特征幾乎是一樣的，模仿性比較強(qiáng)，導(dǎo)致消費(fèi)者選擇性也比較少，這就給進(jìn)口啤酒提供了較大的生存空間。
“此外，相較于幾年前，進(jìn)口啤酒的價位已經(jīng)親民許多。”業(yè)內(nèi)人士稱，前些年，他印象中一款500毫升的德國黑啤價格在20元~25元，而現(xiàn)在同款的啤酒價位則是10多元。
業(yè)內(nèi)人士指出，消費(fèi)者在選擇啤酒時也需要注意一些小技巧，純正的進(jìn)口啤酒運(yùn)輸都需要一定的時間，所以拿到手中的啤酒如果生產(chǎn)日期標(biāo)注距購買日過近，反而需要多留意。此外，優(yōu)質(zhì)的酒液清亮透明、無懸浮物及沉淀物，注入杯內(nèi)時升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米，而且泡沫潔白、細(xì)膩，質(zhì)量較次的啤酒泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。
