酒類流通企業(yè)不連鎖無未來
2014年8月13日，1919正式在全國股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)掛牌，成功登錄國內(nèi)新三板，成為國內(nèi)資本市場第一家酒類銷售行業(yè)的公眾公司。
4月27日夜，青青稞酒發(fā)布公告稱，已與在酒業(yè)率先提出O2O模式的中酒時代酒業(yè)(北京)有限公司(以下簡稱“中酒網(wǎng)”)簽訂股權(quán)投資框架協(xié)議，投資1.44億元獲得中酒網(wǎng)90.55%的股權(quán)。
3月24日，華龍酒業(yè)舉辦Along酒直達(dá)連鎖新模式發(fā)布會，并提出將在業(yè)內(nèi)率先推進(jìn)“社區(qū)酒窖”……
酒業(yè)連鎖為什么突然在這兩年就如火如荼了呢?應(yīng)該說并不是偶然的：
首先，酒業(yè)市場容量大(白酒社會零售總額估計過萬億元，葡萄酒社會零售總額估計1000億元以上)、渠道毛利貢獻(xiàn)高(中高檔白酒和進(jìn)口葡萄酒均在30%以上)，為酒業(yè)連鎖體系提供了足夠的發(fā)展空間。國家統(tǒng)計局在2014年初發(fā)布的數(shù)字顯示，2013年家用電器和音像器材零售總額達(dá)6944億元，蘇寧電器2013年實現(xiàn)營業(yè)收入1053億元。而目前酒業(yè)尚未有100億元以上的渠道商。毫無疑問，產(chǎn)業(yè)鏈上的渠道機(jī)會遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于生產(chǎn)。
其次，在白酒黃金十年期間，大量業(yè)外資本涌入白酒業(yè)和進(jìn)口葡萄酒業(yè)，使得酒類流通呈現(xiàn)出更加(行業(yè))散、(企業(yè))小、(組織化程度)低的狀況，特別是團(tuán)購模式更是造就了一批進(jìn)退兩難的單一品牌專賣店、團(tuán)購型酒商、進(jìn)口酒窖等，這為標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化、規(guī)?；木茦I(yè)連鎖體系拓展提供了被整合的對象。
第三，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)特別是移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以為連鎖體系的會員(用戶)中心管理、供應(yīng)鏈管理、運(yùn)營遠(yuǎn)程管理等提供工具的便捷性。
第四，一些先發(fā)展起來的酒類連鎖已經(jīng)積累了很多酒業(yè)連鎖需要的細(xì)節(jié)管理經(jīng)驗，基本找到了一套可復(fù)制的快速拓展模式。如1919以直營店為主摸索連鎖多年，Along華龍酒直達(dá)也是進(jìn)口葡萄酒連鎖的探路者。
最后，也是最為重要的一點，酒業(yè)連鎖是消費(fèi)者的需求。酒業(yè)連鎖拋開了傳統(tǒng)的至少3個渠道層級的中間渠道，建立了酒廠和消費(fèi)者之間只有一個渠道層級的分銷模式，減少了渠道費(fèi)用和運(yùn)營管理成本，這能給消費(fèi)者帶來巨大的實惠和便利。如果能“邊點餐邊點酒、邊做菜邊點酒”，誰還需要后備箱工程、要提要搬呢?
所以說，酒業(yè)連鎖是酒業(yè)流通變革的大勢所趨，是產(chǎn)業(yè)所需、是酒商所需、是消費(fèi)者所需。正如中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員所說：“幾十年來，不同于家電、日化等行業(yè)，擁有家喻戶曉的全國性流通連鎖品牌，如國美、蘇寧、屈臣氏等。酒類流通領(lǐng)域一直以來都缺乏全國性連鎖品牌，我們發(fā)展市場的模式主要靠代理商、經(jīng)銷商、煙酒店層層往下鋪。當(dāng)前，外部市場環(huán)境的變化正在倒逼酒業(yè)進(jìn)行變革，酒業(yè)原有的經(jīng)銷模式已經(jīng)難以為繼，這既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。”（文/呂咸遜）
