歡迎光臨葡萄酒包裝瘦身,究竟該如何包裝?_河南酒業(yè)網(wǎng)

設(shè)為首頁加入收藏聯(lián)系我們

 
當(dāng)前位置: 首頁 » 資訊 » 行業(yè)資訊 » 行業(yè)資訊 » 正文

葡萄酒包裝瘦身,究竟該如何包裝?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-07-24  瀏覽次數(shù):948
核心提示:葡萄酒包裝瘦身,究竟該如何包裝? 在中國進(jìn)口葡萄酒市場發(fā)展的歷程中,幾年前豪華奢侈上檔次的葡萄酒包裝成為中國本土特色下的
 葡萄酒包裝瘦身,究竟該如何包裝?

 

在中國進(jìn)口葡萄酒市場發(fā)展的歷程中,幾年前豪華奢侈上檔次的葡萄酒包裝成為中國本土特色下的產(chǎn)物。據(jù)行業(yè)人士透露,大約99%的葡萄酒包裝都是酒商在國內(nèi)找廠家生產(chǎn)制作。進(jìn)口產(chǎn)品“裸瓶”進(jìn)入中國市場后,穿上華麗的外衣后,也能從一個”土妞“(普通餐酒)搖身一變成為”名媛“(高檔酒)進(jìn)而身價倍增。過度包裝成為酒商提升利潤的一個常見手段。

但現(xiàn)在,隨著市場環(huán)境的變化,消費者意識的覺醒,葡萄酒包裝也在悄然發(fā)生一些改變,從繁復(fù)到簡約,從裝飾性到功能性的轉(zhuǎn)變,葡萄酒行業(yè)似乎正在經(jīng)歷著一場包裝瘦身運動。

葡萄酒包裝瘦身,究竟該如何包裝?

瘦身的葡萄酒

去包裝化明顯

 “2012年以前的產(chǎn)品,做渠道為主的公司大多追求大氣包裝,普通餐酒(VDF)產(chǎn)品也會包裝上一個豪華大氣的紙盒,賣出一兩百元的高價。”一位不愿透露姓名的酒商回憶道。

而現(xiàn)在行業(yè)人士普遍反應(yīng)去自2014年開始,葡萄酒包裝的需求明顯減少。

澳洲第一莊集團有限公司增城分店負(fù)責(zé)人張家鏘向記者透露道:“因為近兩年的三公消費的限制,請客送禮的需求大大減少,所以購買帶豪華包裝葡萄酒的消費者比前幾年少了很多。前幾年每到春節(jié)、中秋等重要節(jié)假日,包裝采購量非常大,這幾年不斷減少。但現(xiàn)在我們采購葡萄酒外包裝的量下降了很多。”

葡萄酒包裝需求是否真如該酒商所言下降非??炷?span>?為此記者采訪了一直做酒類包裝的的包裝商——四川同城包裝有限公司。負(fù)責(zé)人黃永能告訴記者:“我們在高峰期葡萄酒包裝能做到上千萬,近一年來遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這樣的量,從去年開始感覺到了酒商對包裝訂購的需求在下滑,大概減少了30%左右,一些中低檔的盒子包裝下降的更厲害,高端盒子比如皮盒的需求這些更是少之又少。”“大家對一些簡易的包裝,比如手提袋這種還是有需求,對過去繁復(fù)的包裝需求在不斷降低。”他補充道。

商源集團進(jìn)口葡萄酒供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人代鵬軒也告訴記者,很多進(jìn)口商也面臨著包裝庫存壓力。“比如我們有幾十上百個不同品種不同國家的條碼的盒子包裝,每個盒子包裝都要一個合理的庫存量,如果沒有這個安全庫存量,在旺季時候,廠家生產(chǎn)不出來,客戶又習(xí)慣性要包裝,這樣就造成一系列沖突和矛盾,我們今年也遇到這樣的情況。最終我們覺得這個包裝可以稍微少點,盡量避免不必要的麻煩,其實一年半年就要喝掉的酒其實帶不帶包裝意義不大的。我們發(fā)現(xiàn)在實際的銷售過程中,去包裝化的痕跡和趨勢是越來越明顯的,國外的包裝銷售的比例都不到5%,而且他們包裝的材質(zhì)都很簡單,很方便,絕對不會過度包裝。”他補充道。

四川酒酷董事副總陳季也認(rèn)為,進(jìn)口葡萄酒包裝的變化較為明顯和必要。“市場越來越成熟,越加細(xì)分化,1.0時代這種繁復(fù)的東西就少了,像美國這些成熟市場的即飲渠道,都是聽裝或者利樂包這種簡潔的包裝形式。”

包裝功能性增強

從葡萄酒包裝的功能看,現(xiàn)在分為功能性包裝和裝飾性包裝。隨著葡萄酒消費理性增加,今后裝飾性包裝將會越來越少,功能性包裝會增加(功能性包裝主要是防止運輸損壞,如夾層充氣塑料袋)。

青島葡萄酒協(xié)會副秘書長席康認(rèn)為,西方成熟市場葡萄酒本來沒有包裝,這和當(dāng)?shù)仄咸丫莆幕嘘P(guān)系。在西方國家的免稅店和零售店,可以看到有包裝的葡萄一般都是香檳一類的貴酒。今后中國發(fā)達(dá)地區(qū)市場會逐漸接軌。他甚至認(rèn)為,今后發(fā)達(dá)地區(qū)市場可以過渡到“普通AOC產(chǎn)品都不帶包裝的情況。”

廣東通潤企業(yè)集團有限公司總經(jīng)理劉亦翔認(rèn)為:“國外市場葡萄酒包裝比較簡單一些,國內(nèi)比較豪華、高端,但也是向簡便、環(huán)保這一方向變化。目前國內(nèi)市場葡萄酒包裝主要是兩個用途,一個是進(jìn)口商或廠家隨著貨物一起流向市場的,因為容量很大,選用的材料會比較低廉一些,成本太高,會影響造價比較大。另一個終端消費者的個性化需求。從廠家、進(jìn)口商角度講,酒商這一塊,量起來了,匹配酒上主要是便攜的功能,不會花太多時間在包裝上,主要精力還是在他們的酒上面。”

因勢而瘦

從行業(yè)的信息可以看出,進(jìn)口葡萄酒正在去包裝化,那究竟有哪些因素導(dǎo)致了此番現(xiàn)象呢?記者采訪了進(jìn)口商、經(jīng)銷商、渠道商以及各類消費者。

低端品類增量

不久前,法國食品協(xié)會(Sopexa)在全國多個城市舉辦了VDF的巡展,如此舉措也算是與時俱進(jìn),這說明法國供應(yīng)商也意識到親民價位產(chǎn)品才是現(xiàn)在中國葡萄酒市場的主旋律。自2012年進(jìn)入調(diào)整期以來,中國葡萄酒市場上低端餐酒數(shù)量增加已經(jīng)是不爭的事實,特別是從今年一季度海關(guān)數(shù)據(jù)呈現(xiàn)的進(jìn)口葡萄酒的增幅上可以看出。而日常餐酒的進(jìn)口量激增所帶來的附加效應(yīng)則是葡萄酒包裝明顯瘦身。

 “現(xiàn)在低端酒熱賣,這些酒價格不高,分配到包裝上的費用很少。同時,低端酒毛利降低,零售價才60元左右的酒,加個10元的包裝不劃算。”席康如是分析。

 “現(xiàn)在出貨價30多元的產(chǎn)品能夠花在包裝上的費用只有3-4元錢。”法國百特酒業(yè)集團中國區(qū)總經(jīng)理劉震告訴記者。

看來,終端售價降低,利潤空間縮小是葡萄酒包裝瘦身的原因之一。

消費意識覺醒

而消費者意識的轉(zhuǎn)變也是促使包裝瘦身的因素。

代鵬軒認(rèn)為:“消費者對葡萄酒的成本結(jié)構(gòu)有了一個更清晰和更理性的認(rèn)識。過去大家不知道VDF酒零售價格在50元到80元這個價格范圍內(nèi)是合理的,如果零售價格超過100元,沒有包裝可能不會買。此外,過去葡萄酒還停留在送禮和商務(wù)宴請這一塊,現(xiàn)在消費形勢出現(xiàn)了變化,葡萄酒的個體消費、自我消費的量在逐漸提高,個體消費比例加大了。”

 “消費的場合、消費目的變了。過去葡萄酒是送禮需求為主,現(xiàn)在主要自飲。”席康說道。

廣州盈鈿酒業(yè)余俊也證實了上述說法,“近期我出的幾筆貨,都是自飲需求,低端的55元的智利酒,單位聚飲或者是婚宴;高端的200-300元的酒款,一般小范圍招待使用,但都不需要盒子。”

記者也采訪了部分消費者,涉及媒體、商業(yè)地產(chǎn)、銀行等行業(yè)。

近八成的受訪消費者在購買葡萄酒的時候看重包裝,其中不少女性消費者表示會先看包裝再看產(chǎn)地。而男性消費者認(rèn)為包裝是檔次。這些消費者在選擇帶包裝的葡萄酒的目的中,請客送禮占據(jù)了絕對壓倒性比例,若只自飲需求,則不會將包裝作為考慮范圍。

而也有部分消費者認(rèn)為,葡萄酒包裝應(yīng)該簡單化,最重要的是酒好不好。“有些木盒包裝很不好,便宜的品質(zhì)感差,好的又會把價格拉很高。攜帶又很重,而且并不是每個顧客覺得木盒可以合理利用。”其中一位白領(lǐng)消費者認(rèn)為木盒裝并沒有實際用途。還有人認(rèn)為品牌才是選擇葡萄酒的第一要素,有些包裝太過華而不實。

黃永能也認(rèn)為:“目前大家對禮品的需求沒有過去高了,可能也不會送過于繁復(fù)包裝的葡萄酒產(chǎn)品,送禮比較隨性,追求簡單。”

電商渠道影響

席康認(rèn)為網(wǎng)購的興起也加速了葡萄酒包裝簡約化。他認(rèn)為現(xiàn)在網(wǎng)上銷售的酒以便宜酒為主,除了泡沫盒子和防震袋,基本不需要紙盒、木盒。

他表示,中國葡萄酒包裝產(chǎn)業(yè)不像白酒包裝,本來分類就不發(fā)達(dá)?,F(xiàn)有一些包裝企業(yè)集中地,如山東曹縣,其木盒包裝其實不貴。這一輪洗牌使得本來就羽翼未豐的中國葡萄酒包裝產(chǎn)業(yè)更加難過。

代鵬軒也認(rèn)為電商渠道進(jìn)一步推動了消費者對葡萄酒的理性認(rèn)識:“通過電商線上的銷售,讓葡萄酒的價格進(jìn)一步透明,推動消費者對價格的半段,你的價格在這個范圍內(nèi),大家越來越理性,對包裝沒有以前那么依賴了。

企業(yè)壓縮成本

也有不少觀點認(rèn)為包裝簡約的趨勢,是因為酒商企業(yè)在壓縮成本。

成都橡木桶酒窖總經(jīng)理陳瑞東表示,“紙盒包裝成了選配。一些進(jìn)口商現(xiàn)在批發(fā)價格只有二三十元,盒子變成了選配產(chǎn)品,進(jìn)口商報給經(jīng)銷商是不含包裝的價格,如果要包裝另算。這樣做從進(jìn)口商層面講是節(jié)省了成本,減少了倉庫占用面積。另一方面也是針對不同的渠道的酒商提供了多種選擇。如果是開餐廳的酒商,因為主要是堂飲,配上盒子反而是多余。而對于團購經(jīng)銷商,特別是主要銷售區(qū)域在內(nèi)地的經(jīng)銷商,提供包裝是一種選擇性服務(wù)。為了降低成本,一些進(jìn)口商采用了‘通用盒’的策略,就是設(shè)計一款盒子,可以容納該公司所有產(chǎn)品。這樣做的好處很明顯:提高了起訂量(可以在包裝產(chǎn)家處拿到低價),減少成本的同時還省掉了設(shè)計費和開模費。”

為了降低成本,一些廠家還大范圍使用卡盒和圓筒盒。“卡盒相比板盒成本較低,圓筒盒屬于紙卷芯二次利用,成本大大降低。”劉震如是說。

代鵬軒也這樣告訴記者,“不做品牌的進(jìn)口商實際上也有包裝的需求,像我們現(xiàn)在就采取這樣的做法,不是按品牌路線操作的產(chǎn)品,走流通的,我們會做一個通用包裝,比如一個木箱,比如進(jìn)1000箱,你想要配多少木箱,單獨計算價格,你也不至于浪費,我也不用賣你10個條碼我10個不同包裝,造成包裝的庫存壓力,而通用包裝可能更少的數(shù)量就可以搞定,采購量大成本也降低,經(jīng)銷商劃算,消費者也劃算,這樣我的庫存始終保持一個合理的數(shù)字,這樣可以避免沖突。

進(jìn)入“裸”時代 ?

進(jìn)口葡萄酒去包裝化也是當(dāng)下的一個不爭事實,但會不會就此進(jìn)入“裸”瓶時代,這也引起了行業(yè)的一些不同討論。

仍需適當(dāng)包裝

進(jìn)口葡萄酒需不要包裝?不少行業(yè)人士認(rèn)為不必對包裝矯枉過正,進(jìn)口葡萄酒需要適當(dāng)包裝。

陳季認(rèn)為中國進(jìn)口酒品牌時代尚未來臨,在目前的個性化市場上需要通過包裝來增加產(chǎn)品的辨識度。

 “外包裝還能起到便于消費者記憶和辨識的作用,目前市場上各個國家各個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都有,絕大部分消費者是無法認(rèn)知的,一些有特點的外包裝能幫助消費者辨認(rèn)。”上海一位酒商這樣說道。

 “不得不說,中國市場目前對包裝的需求還有一定比例,現(xiàn)在還停留在通過包裝來展示酒的價值以及人際關(guān)系,但當(dāng)中國進(jìn)口葡萄酒葡萄酒進(jìn)入大眾和完全普及之后,那可能包裝的需求也會越來越低,未來中國市場在沉淀個10年、20年,可能在品牌產(chǎn)品的出現(xiàn),可能加一個禮品紙,不一定是盒子,所以當(dāng)品牌時代來臨時,包裝的意義就不大了。未來的消費者比如零零后、一零后,他們可能就是對包裝無所謂,因為從小接受葡萄酒,對價格判斷和產(chǎn)品識別都有很深的認(rèn)識,追求品質(zhì)和品牌的,體驗消費和過程,包裝好不好可能不是他們最關(guān)注的。”代鵬軒說道。

包裝走向個性化

劉亦翔認(rèn)為:“限制三公消費以后,我們注意到終端消費者的需求逐漸起來了。國內(nèi)的葡萄酒消費者在成長,氣氛越來越濃,個人消費者對包裝有一些需求,根據(jù)市場的需求做一些時尚的包裝出來,便攜的、外觀時尚、色彩鮮艷的,主要看消費者的需求個性化的需求多一點。”

 “我認(rèn)為未來進(jìn)口葡萄酒不會走向裸瓶,包裝應(yīng)該會更豐富多彩才對,因為市場環(huán)境會越來越成熟,包括個性化需求會越來越強,不會說三公消費衰退了,消費者對包裝的需求就沒有了,葡萄酒的消費在增長,消費者對葡萄酒的消費和認(rèn)識會越來越豐富,有些可能就喜歡裸瓶,但有些就喜歡時尚一點的,個性化細(xì)分化,不會一邊倒。”她說道。

酒仙網(wǎng)紅酒事業(yè)部總經(jīng)理陳智鵬也認(rèn)為葡萄酒包裝不會越來越弱,他說道:“包裝是大家提高利潤的一個手段,大家都會想變本加厲的去做,比如幾十塊錢的產(chǎn)品,互相拼的利潤空間不多,可能就在包裝上拼??偟膩碚f,做包材都是在提高利潤。 我們的市場在發(fā)展初期,更多人不是出于愛好而去消費葡萄酒,而是送禮需求去購買葡萄酒,所以我覺得葡萄酒包裝現(xiàn)在只會越來越豪華,還沒到理性消費的階段,起碼要5年后。”

但是,我們不得不承認(rèn)的是,現(xiàn)在很難在傳統(tǒng)渠道上看到附加外包裝的產(chǎn)品,說明包裝化的產(chǎn)品正在逐漸減少。以前商家和消費者對外包裝過于追求,現(xiàn)在他們變得逐漸理性,越來越多的人開始懂酒,這類人群更多地開始重視酒的口感,而不是把關(guān)注重點放在外包裝上。他們也明白,羊毛出在羊身上,好包裝的產(chǎn)品自然價格成本也高??梢灶A(yù)測,外包裝的淡化是進(jìn)口葡萄酒在國內(nèi)發(fā)展的一個趨勢,但要進(jìn)入“裸”時代還需要很長的路要走。

 
 
[ 資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
0條 [查看全部]  相關(guān)評論

 
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行