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茅臺(tái)不老紅曲酒實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)釀酒方法創(chuàng)新結(jié)合

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-02-21  瀏覽次數(shù):6941
核心提示:日前,由貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司、杭州清正生物、西安春亦春生物科技有限公司聯(lián)合主辦的健康中國、飄香世界茅
        日前,由貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司、杭州清正生物、西安春亦春生物科技有限公司聯(lián)合主辦的“健康中國、飄香世界——茅臺(tái)不老紅曲酒中國發(fā)布會(huì)”在北京舉行。國務(wù)院新聞辦原副主任楊正泉、國務(wù)院發(fā)展研究中心原副主任盧中原、國務(wù)院國資委監(jiān)事會(huì)原主席翟立功、軍事科學(xué)院世界軍事研究部原副部長羅援、中國保健協(xié)會(huì)理事長秦小明等出席了活動(dòng)。

  發(fā)布會(huì)現(xiàn)場,茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司與杭州清正生物、西安春亦春生物三方簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議,將共同用實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)國酒文化、創(chuàng)領(lǐng)健康生活,將國酒文化與大健康發(fā)展趨勢結(jié)合,讓健康國酒—茅臺(tái)不老紅曲酒享譽(yù)全球。在現(xiàn)場,與會(huì)嘉賓分別進(jìn)行了交流發(fā)言。

  “中國具有獨(dú)特的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化和底蘊(yùn)深厚的酒文化,茅臺(tái)酒廠將二者結(jié)合起來,并融入了降三高、護(hù)心腦的紅曲,研制出了茅臺(tái)不老紅曲酒,將養(yǎng)生保健作為日常消費(fèi)品逐步融入到人民的生活,人們的飲酒生活習(xí)慣也將逐步由助興轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠼】?,這是中國健康產(chǎn)業(yè)的一大亮點(diǎn)。”秦小明說。

  貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司董事長張城介紹說,“茅臺(tái)不老紅曲酒,不是簡單采用將動(dòng)植物浸泡于酒的傳統(tǒng)保健酒的釀制方法,而是創(chuàng)造性地將茅臺(tái)集團(tuán)的傳統(tǒng)釀造工藝與清正生物的水溶性紅曲國際專利技術(shù)相結(jié)合。這也是現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)釀酒方法的創(chuàng)新結(jié)合。”    

  楊正泉認(rèn)為,茅臺(tái)不老紅曲酒實(shí)現(xiàn)了率先創(chuàng)新,既保留了茅臺(tái)白酒的醇正醬香,又加進(jìn)紅曲起到了保健養(yǎng)生的作用,使白酒更有利于健康。(中國食品報(bào)  李松)

 
 
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