發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司與杭州清正生物、西安春亦春生物三方簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，將共同用實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)國酒文化、創(chuàng)領(lǐng)健康生活，將國酒文化與大健康發(fā)展趨勢結(jié)合，讓健康國酒—茅臺(tái)不老紅曲酒享譽(yù)全球。在現(xiàn)場，與會(huì)嘉賓分別進(jìn)行了交流發(fā)言。
“中國具有獨(dú)特的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化和底蘊(yùn)深厚的酒文化，茅臺(tái)酒廠將二者結(jié)合起來，并融入了降三高、護(hù)心腦的紅曲，研制出了茅臺(tái)不老紅曲酒，將養(yǎng)生保健作為日常消費(fèi)品逐步融入到人民的生活，人們的飲酒生活習(xí)慣也將逐步由助興轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠼】?，這是中國健康產(chǎn)業(yè)的一大亮點(diǎn)。”秦小明說。
貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司董事長張城介紹說，“茅臺(tái)不老紅曲酒，不是簡單采用將動(dòng)植物浸泡于酒的傳統(tǒng)保健酒的釀制方法，而是創(chuàng)造性地將茅臺(tái)集團(tuán)的傳統(tǒng)釀造工藝與清正生物的水溶性紅曲國際專利技術(shù)相結(jié)合。這也是現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)釀酒方法的創(chuàng)新結(jié)合。”
楊正泉認(rèn)為，茅臺(tái)不老紅曲酒實(shí)現(xiàn)了率先創(chuàng)新，既保留了茅臺(tái)白酒的醇正醬香，又加進(jìn)紅曲起到了保健養(yǎng)生的作用，使白酒更有利于健康。（中國食品報(bào) 李松）
