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嘉士伯推出可移動(dòng)生啤啤酒機(jī) 啤酒質(zhì)量保質(zhì)期將更長(zhǎng)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-05-22  瀏覽次數(shù):29012
核心提示: 英國(guó)嘉士伯近日推出一款適合于小型餐飲場(chǎng)所的生啤啤酒機(jī),聲稱這一可移動(dòng)的小型啤酒機(jī)將為那些中低啤酒銷量的場(chǎng)所帶來顛覆性
    英國(guó)嘉士伯近日推出一款適合于小型餐飲場(chǎng)所的生啤啤酒機(jī),聲稱這一可移動(dòng)的小型啤酒機(jī)將為那些中低啤酒銷量的場(chǎng)所帶來“顛覆性的改變”。

英國(guó)嘉士伯

  這一名為DraughtMaster(生啤大師)的生啤機(jī)器為20升裝的小桶,采用PET塑料材料而非傳統(tǒng)的不銹鋼材料,更適合小銷量的餐飲場(chǎng)所。

  這一能自行清潔的系統(tǒng)只需要清水、電源、排水管以及安裝的空間即可,機(jī)內(nèi)自帶空氣壓縮器而無需二氧化碳。

  “對(duì)嘉士伯而言,我們投資在生啤尤其是PET塑料啤酒桶上,”嘉士伯英國(guó)的業(yè)內(nèi)銷售副Per Svendsen說,“在1950年代,不銹鋼啤酒桶被引入所有高啤酒銷量的餐飲場(chǎng)所。但這些地方現(xiàn)在開始發(fā)生變化了。它們變得更加以食物為主導(dǎo),啤酒的消費(fèi)量不再如不銹鋼桶所適配的那么大。因此就出現(xiàn)了新的機(jī)遇。”

  嘉士伯宣稱這一PET塑料生啤桶的存儲(chǔ)時(shí)間比以往的不銹鋼桶要更長(zhǎng)。不銹鋼桶的保存時(shí)間通常只有一個(gè)星期,而DraughtMaster的保鮮時(shí)間卻能長(zhǎng)達(dá)31天。

  這是因?yàn)椴讳P鋼生啤桶需要不斷注入二氧化碳來加壓,而DraughtMaster則只需用空氣就能倒出啤酒,也就是說“從啤酒離開釀酒廠到進(jìn)入酒杯中的整個(gè)過程無需接觸任何東西”。

  “這意味著我們可以在更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)確保啤酒的質(zhì)量,并進(jìn)入之前受銷量限制的場(chǎng)所,這些地方現(xiàn)在也能夠提供一系列不同的新鮮生啤了。”Svensden補(bǔ)充說。

  “這對(duì)于餐廳而言是顛覆性的。生啤目前是整個(gè)餐飲啤酒消費(fèi)的90%,消費(fèi)者喜歡新鮮生啤。”

  DraughtMaster目前在包括意大利在內(nèi)的歐洲16個(gè)國(guó)家運(yùn)行。在意大利,90%的嘉士伯產(chǎn)品在餐飲場(chǎng)所都已通過DraughtMaster技術(shù)消費(fèi)。

  “通常會(huì)避免生啤的餐廳現(xiàn)在開始提供生啤了,”Svensden說,“他們喜歡這份便利。在意大利,DraughtMaster的試營(yíng)市場(chǎng),只有10%的嘉士伯啤酒通過傳統(tǒng)的不銹鋼桶售賣了,剩下的全都轉(zhuǎn)成了DraughtMaster系統(tǒng)。當(dāng)然在英國(guó)情況很可能會(huì)不一樣,因?yàn)槿杂泻芏嗑瓢傻匿N量如此之高以致于傳統(tǒng)的不銹鋼桶仍是合適的選擇。”

  嘉士伯英國(guó)DraughtMaster生啤機(jī)器目前包括的啤酒品牌有:Poretti 3, Poretti 9, Carlsberg Export, Shed Head, Grimbergen Blonde以及Brooklyn Lager,而更多精釀品牌則預(yù)計(jì)在進(jìn)一步推出。(中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng))

 
 
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