新技術(shù)讓木材也能釀酒
據(jù)新華社29日?qǐng)?bào)道，日本森林綜合研究所稱(chēng)，迄今已有多種以木材為原料制造生物乙醇的技術(shù)，但是在制造生物乙醇時(shí)為了追求效率一般采取化學(xué)處理或者熱處理方式，因此生產(chǎn)出來(lái)的乙醇只能當(dāng)作燃料使用。
森林綜合研究所的新技術(shù)在釀造過(guò)程中不采取化學(xué)處理或者熱處理，而是在80攝氏度以下環(huán)境中將粉碎后的木屑和礦泉水混合，并添加制造食品用的酶和酵母進(jìn)行發(fā)酵然后蒸餾，最終可得到酒精度約為30%的蒸餾液。在實(shí)驗(yàn)中，以杉樹(shù)和白樺等為原料發(fā)酵獲得的蒸餾液分別帶有這些樹(shù)木各自特有的香味。
不過(guò)，這種“樹(shù)酒”在能最終品嘗前還要確認(rèn)其飲用的安全性。日本森林綜合研究所計(jì)劃和企業(yè)合作，在2020年前推出世界首瓶“樹(shù)酒”。
澳大利亞：維多利亞州應(yīng)對(duì)葡萄根瘤蚜
澳大利亞維多利亞州近日宣布將啟動(dòng)一項(xiàng)新方案，以應(yīng)對(duì)葡萄酒業(yè)所面臨的葡萄根瘤蚜威脅。
該州議員Mary-Anne Thomas與馬其頓山酒莊（Mount Macedon Winery）莊主Dylan Grimes在馬其頓山酒莊共同宣布了一項(xiàng)100萬(wàn)新元的國(guó)家援助計(jì)劃，用于消除維多利亞州的葡萄根瘤蚜隱患。
葡萄根瘤蚜是一種毀滅性害蟲(chóng)，它以葡萄根和葡萄葉為食，最終會(huì)導(dǎo)致葡萄樹(shù)死亡。因此，維多利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)將根除葡萄根瘤蚜確認(rèn)為戰(zhàn)略性發(fā)展的關(guān)鍵。“葡萄根瘤蚜對(duì)維多利葡萄種植構(gòu)成了重大的威脅，我們必須迎頭解決。” Thomas說(shuō)。
Grimes則表示，要徹底消除根葡萄瘤蚜，需要整個(gè)行業(yè)的通力合作。“維多利亞葡萄酒行業(yè)是一個(gè)整體，我們必須形成合力，才能防止葡萄根瘤蚜的蔓延。”
維多利亞農(nóng)業(yè)部將在該州葡萄種植區(qū)發(fā)起一項(xiàng)歷時(shí)超過(guò)3年的計(jì)劃，其中一個(gè)關(guān)鍵部分就是對(duì)于葡萄園進(jìn)行篩查，確保它們沒(méi)有受到葡萄根瘤蚜的危害，并逐步區(qū)劃出無(wú)葡萄根瘤蚜區(qū)。
該計(jì)劃的資金將來(lái)自維多利亞州2億新元的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和就業(yè)基金。
