使啤酒增加泡沫的設(shè)備—Sonic起泡機(jī)
大多數(shù)美國(guó)人通常都會(huì)把啤酒倒進(jìn)玻璃瓶中以減少啤酒中的泡沫。而現(xiàn)在一款改變傳統(tǒng)喜歡的設(shè)備已經(jīng)誕生。日前，有制造商推出研發(fā)出一款能夠利用超聲波搖晃酒杯，使啤酒增加泡沫的設(shè)備—Sonic起泡機(jī)。這款設(shè)備通過(guò)超聲波的搖晃，來(lái)提高啤酒的風(fēng)味以及香氣。
因?yàn)槲冶救藢?duì)于啤酒沒(méi)有太多的研究，并且對(duì)于啤酒中的泡沫也不是十分感冒。所以在使用這款價(jià)值39.99美元（約合人民幣244元）的超聲波起泡機(jī)時(shí)，我邀請(qǐng)了專業(yè)的啤酒品酒師來(lái)一同參與。
超聲波起泡產(chǎn)品最早出現(xiàn)在日本市場(chǎng)。此次這款美國(guó)版的超聲波起泡機(jī)更像是日本版的海外副本。Sonic起泡機(jī)需要依靠六節(jié)AA電池啟動(dòng)，按下按鈕即可啟動(dòng)產(chǎn)生超聲波，這些超聲波產(chǎn)生了大量氣泡，從而使啤酒中再次充滿了細(xì)膩的泡沫。使用這款Sonic起泡機(jī)需要注意以下兩點(diǎn)：使用冷藏啤酒進(jìn)行起泡加工以及玻璃瓶中液體不能超過(guò)60%。冷藏啤酒確保啤酒起泡之后達(dá)到最佳口感，而啤酒不超過(guò)60%則避免超聲波震動(dòng)過(guò)程中啤酒溢出。
