“基于風味導向的固態(tài)發(fā)酵白酒生產新技術及應用”項目榮獲2013年度國家科技發(fā)明獎
1月10日上午，中共中央、國務院在北京隆重舉行國家科學技術獎勵大會。習近平、李克強出席大會并頒獎。
由江南大學、貴州茅臺酒廠股份有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司共同完成的“基于風味導向的固態(tài)發(fā)酵白酒生產新技術及應用”項目，榮獲國家技術發(fā)明二等獎（通用項目）。這是近年來釀酒行業(yè)第五次榮獲國家級科學技術獎。繼2002年青島啤酒“啤酒風味圖譜技術的開發(fā)應用”項目首次榮獲國家科技進步獎二等獎之后， 2004年中國長城葡萄酒有限公司“長城莊園模式的創(chuàng)建及莊園葡萄酒關鍵技術的研究與應用”項目、山西汾酒集團“竹葉青酒穩(wěn)定性研究及應用”項目，2006年青島啤酒“啤酒高效低耗釀造技術的開發(fā)與應用”項目均榮獲了國家科技進步獎二等獎。（中國酒業(yè)協(xié)會）
