雪花啤酒對(duì)質(zhì)量的追求從未止步，精益求精。在雪花啤酒的理念中，質(zhì)量是企業(yè)的生命，是企業(yè)發(fā)展的靈魂和競(jìng)爭(zhēng)的核心，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)是每個(gè)企業(yè)的使命。對(duì)此，雪花啤酒建立了完善的管理制度以及質(zhì)量安全保證制度和體系。
雪花啤酒生產(chǎn)線設(shè)備先進(jìn)，巨資引入了在國(guó)內(nèi)、國(guó)際處于領(lǐng)先地位的 CIP 設(shè)備、Heuft設(shè)備、PLC控制系統(tǒng)、二次抽真空灌裝設(shè)備等先進(jìn)設(shè)備，釀造工藝則采用動(dòng)態(tài)煮沸系統(tǒng)、高濃釀造等當(dāng)代啤酒工業(yè)先進(jìn)技術(shù)，其中關(guān)鍵工序全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。
追求完美的品質(zhì)，需要從小事做起，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的每一個(gè)流程，雪花啤酒都嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。統(tǒng)一的原材料采購(gòu)、統(tǒng)一的水處理工藝、統(tǒng)一的釀造標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的監(jiān)控體系，四個(gè)“統(tǒng)一” 確保了雪花啤酒品質(zhì)在每一個(gè)工廠、每一批產(chǎn)品都能始終如一。歷經(jīng)如此苛刻標(biāo)準(zhǔn)的雪花啤酒，才具有今天清新自然、醇香爽口的醉人魅力。
啤酒的原材料麥芽、大米（或淀粉）、酒花等大宗物資的采購(gòu)由華潤(rùn)雪花啤酒集團(tuán)篩選國(guó)內(nèi)外合格的供應(yīng)商進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)；雪花啤酒制定了統(tǒng)一的釀造水標(biāo)準(zhǔn)，所有生產(chǎn)基地均統(tǒng)一引進(jìn)國(guó)際領(lǐng)先的先進(jìn)水處理設(shè)備；雪花啤酒還統(tǒng)一配備國(guó)際領(lǐng)先的釀造、灌裝及檢測(cè)設(shè)備，統(tǒng)一采用世界先進(jìn)釀造技術(shù)；每瓶雪花啤酒都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格質(zhì)量檢測(cè)的。
