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澳大利亞葡萄酒行業(yè)正在向人工智能轉(zhuǎn)化

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-07-27  瀏覽次數(shù):28387
核心提示:  澳大利亞葡萄酒行業(yè)正在向人工智能方向轉(zhuǎn)化來簡化生產(chǎn)。南澳科技公司Ailytic開發(fā)了人工智能(AI)系統(tǒng),通過優(yōu)化機器使用來顯著
   澳大利亞葡萄酒行業(yè)正在向人工智能方向轉(zhuǎn)化來簡化生產(chǎn)。南澳科技公司Ailytic開發(fā)了人工智能(AI)系統(tǒng),通過優(yōu)化機器使用來顯著提高生產(chǎn)效率。它使用一種稱作“規(guī)范性分析”的AI技術(shù)來解釋所有變量,這些變量可以用于批量葡萄酒生產(chǎn),例如溫度、葡萄酒轉(zhuǎn)化和庫存。

  該系統(tǒng)會創(chuàng)建最佳的操作一覽表,使公司節(jié)約時間和金錢。Ailytic的客戶包括世界知名的葡萄酒公司,例如保樂力加集團(Pernod Ricard)、美譽葡萄酒業(yè)(AccoladeWines)和富邑葡萄酒集團(Treasury Wine Estates)。

  保樂力加是世界第二大葡萄酒和烈酒公司,其網(wǎng)絡(luò)遍布6個國家,2015年銷售額達86.8億歐元。其品牌包括Jacobs Creek,Campo Viejo,Brancott Estate,Kenwood Vineyards和Wyndham Estate。

人工智能

  保樂力加集團全球解決方案經(jīng)理Pauline Paterson表示,AI對葡萄酒行業(yè)非常有利,并有助于增加營業(yè)額。她說:“我們主要將它用在生產(chǎn)線上,用它來找到生產(chǎn)產(chǎn)品最有效的方法。”

  Ailytic的系統(tǒng)可以使用遠程傳感器從酒廠獲取基本信息,這些傳感器位于發(fā)酵罐和葡萄園的周圍。傳感器使用Wi-Fi將數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)接嬎銠C上。以前單程要耗費3-6個小時的工作,Ailytic系統(tǒng)將其較少到30分鐘。

  人們普遍認為,葡萄酒釀造是浪漫的手工工藝,當你小批量生產(chǎn)時,它確實如此。但葡萄酒大部分都是大批量生產(chǎn)的,因此,釀造過程并不如想象中的浪漫。釀酒廠越大,取得的效果越明顯。

  Ailytic客戶主要在南澳,還包括澳大利亞水槽生產(chǎn)商Tasman Sinkware。當然,公司計劃進一步擴大客戶群,并且已經(jīng)獲得了國際上對公司產(chǎn)品的興趣。Balzary說:“較大型的酒廠會發(fā)現(xiàn)它更加有用,即使很小的操作也會從中獲益。”(酒問問)

 
 
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