意大利 “指紋”軟木塞可抵制假酒
葡萄酒界的造假之風日盛，雖全力抵制仍無法杜絕。近日，意大利瓶塞生產(chǎn)商Brentapack研發(fā)了一種能夠保證葡萄酒真實性的“IDCORK”技術(shù)，并且已經(jīng)獲得專利。
該公司近日在米蘭舉行了新聞發(fā)布會。公司發(fā)言人Anna Michalazzo說：“軟木塞的組成成分就像指紋一樣，里面有天然的小孔和縫，使它獨一無二。” 這種“IDCORK”系統(tǒng)，使每瓶葡萄酒的軟木塞帶有獨立編碼。用戶通過手機應(yīng)用程序就能獲取一瓶葡萄酒的詳細信息。因為酒標可以被復(fù)制，但軟木塞不可能被復(fù)制。“使用這種瓶塞的酒莊可以在數(shù)據(jù)庫里輸入葡萄酒的信息，包括品牌、產(chǎn)地、年份、調(diào)配和圖片等。”公司執(zhí)行總裁Gianni Taliapietra說。
消費者開瓶之后，對軟木塞拍照，就可使用應(yīng)用程序上的視覺識別功能進行比對，從而獲知酒的真?zhèn)?。輸入軟木塞的獨有編碼，就可看到數(shù)據(jù)庫中的全部信息，包括酒瓶的外觀以及葡萄酒的口感等描述。
采用“IDCORK”系統(tǒng)將使酒莊的瓶塞成本上升10%，Taliapietra表示，就其為生產(chǎn)商和消費者提供的保護來說是值得的。
該公司現(xiàn)在計劃每年生產(chǎn)5000萬個軟木塞。目前，這一技術(shù)還不能用于起泡酒，不過相關(guān)的研發(fā)工作正在進行中。（文章來源華夏酒報）
