瀘州老窖探索原糧的“有機(jī)之路”
滄海桑田，430年從未間斷的1573國窖窖池群，傳承23代的國寶釀造技藝，香醇綿長的酒香在歷史歲月的長河中，匯聚精粹，鑄就濃香傳奇。“酒”的品質(zhì)無疑是白酒品牌立足之根本，瀘州老窖在推進(jìn)品牌文化內(nèi)涵的同時(shí)，在保障瀘州老窖原汁原味的酒香之余，積極拓展，探索原糧的“有機(jī)之路”。
高粱是生產(chǎn)白酒的重要原料，2000年，瀘州老窖提出了有機(jī)高粱生產(chǎn)基地的設(shè)想，將生產(chǎn)的第一車間前移至田間地頭。開啟中國白酒行業(yè)第一家有機(jī)原糧基地建設(shè)。2007年，瀘州老窖首期示范點(diǎn)的有機(jī)高粱及管理體系獲得了“有機(jī)轉(zhuǎn)化產(chǎn)品認(rèn)證”。也是在這一年，瀘州老窖開始著手申請瀘穗、瀘禾、瀘糧紅、國窖紅、國窖糯等商標(biāo)。2011年2月，瀘州老窖釀酒專用的“瀘州糯紅高粱”獲得全國第一個(gè)高粱地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
通過14年的不懈努力，如今瀘州老窖已擁有高粱基地20余萬畝，從釀酒原糧的生產(chǎn)環(huán)節(jié)做起，生產(chǎn)有機(jī)原糧釀造的有機(jī)白酒，積極開展有機(jī)生產(chǎn)的品牌化探索，用實(shí)際行動(dòng)履行企業(yè)的誠信。 瀘州因其發(fā)達(dá)的白酒產(chǎn)業(yè)，深厚的白酒文化，一直享有“酒城”之美譽(yù)。翻開歷史 的長卷，瀘州老窖的品牌奮斗史實(shí)際上也折射出了中國白酒文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史?！ ?nbsp;
有史料顯示，瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清。瀘州老窖，作為瀘州酒 業(yè)中的一顆明珠，是整合了明清36家古老釀酒作坊后發(fā)展壯大的大型釀酒集團(tuán)，憑借其“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”的香醇特點(diǎn)，成就了國窖1573濃香鼻祖的典范之作，經(jīng)過漫長的歷史文化積淀，“瀘州老窖” 如今已是馳名中外的老字號白酒品牌。
