杜仲藥酒制備工藝的探究
采用優(yōu)質(zhì)白酒滲漉提取，對藥酒的提取及澄清工藝進行考察。結(jié)果表明，藥酒的最優(yōu)制備工藝是采用55 %vol的白酒作溶媒，浸漬24 h后，以1 mL/min的速度緩緩滲漉，收集漉液。另取蔗糖制成糖漿，過濾，加入上述漉液中，攪拌均勻，調(diào)整酒精度為38 %vol～40 %vol，過濾后即得實驗樣品酒。工藝中采用低溫和超濾相結(jié)合的方式對藥酒澄清處理，簡便易行，適合于大生產(chǎn)。
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