歡迎光臨新西蘭推出啤酒式葡萄酒_河南酒業(yè)網(wǎng)

設(shè)為首頁(yè)加入收藏聯(lián)系我們

 
當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 資訊 » 科技 » 科技前沿 » 正文

新西蘭推出啤酒式葡萄酒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-05-16  瀏覽次數(shù):1234
核心提示:新西蘭推出啤酒式葡萄酒 導(dǎo)讀:這款酒在釀酒過程中使用了當(dāng)?shù)氐母窳痔K文(Green Sauvin)啤酒花,故取名為2014年份格林啤酒花長(zhǎng)相
  新西蘭推出啤酒式葡萄酒

 

導(dǎo)讀:這款酒在釀酒過程中使用了當(dāng)?shù)氐母窳痔K文(Green Sauvin)啤酒花,故取名為2014年份格林啤酒花長(zhǎng)相思葡萄酒(Green Hopped Gooseberry Bomb Sauvignon Blanc 2014),它的酒精度只有9度。這款酒上周推向市場(chǎng),酒莊表示希望供貨給國(guó)內(nèi)的精釀啤酒酒吧,“目前,貿(mào)易商們都對(duì)這款酒很感興趣,因?yàn)樗鼔蛱貏e。”

日前,新西蘭斯科特酒莊(Allan Scott Family Winemakers)嘗試以啤酒花釀制新式葡萄酒。斯科特酒莊位于馬爾堡(Marlborough),是該地區(qū)富有聲望的酒莊。

這是該酒莊首次嘗試將新西蘭引以為傲的長(zhǎng)相思白葡萄酒進(jìn)行創(chuàng)新性釀酒改革——加入啤酒花進(jìn)行混釀。酒莊的釀酒總監(jiān)喬希·斯科特(Josh Scott)表示,“這絕對(duì)是一款葡萄酒,而非啤酒。我們只是在傳統(tǒng)的葡萄酒釀酒工藝中加入了一些精釀啤酒的工藝。這個(gè)新想法是在去年產(chǎn)生的,當(dāng)時(shí)我們正談到要給斯科特酒莊品牌加入新元素塑立新的品牌形象,當(dāng)時(shí)大家都在討論開發(fā)新產(chǎn)品,以及與客戶交流和保持新鮮度,以便帶給消費(fèi)者新的體驗(yàn)。我想要做一些不一樣的東西,因此才嘗試用啤酒花釀造葡萄酒看看是否可行。”

這款酒在釀酒過程中使用了當(dāng)?shù)氐母窳痔K文(Green Sauvin)啤酒花,故取名為2014年份格林啤酒花長(zhǎng)相思葡萄酒(Green Hopped Gooseberry Bomb Sauvignon Blanc 2014),它的酒精度只有9度。這款酒上周推向市場(chǎng),酒莊表示希望供貨給國(guó)內(nèi)的精釀啤酒酒吧,“目前,貿(mào)易商們都對(duì)這款酒很感興趣,因?yàn)樗鼔蛱貏e。”

此外,除了長(zhǎng)相思白葡萄酒,斯科特酒莊今年還計(jì)劃推出霞多麗(Chardonnay)、灰皮(Pinot Gris)諾、雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等加入比利時(shí)啤酒花的混釀葡萄酒。

 
 
[ 資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報(bào) ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
0條 [查看全部]  相關(guān)評(píng)論

 
推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行