iFAVINE智能侍酒師
最近的Decanter品鑒會上,很多人都被這個智能侍酒師吸引了目光。侍酒師尚且在中國是新興行業(yè),智能侍酒師又是什么鬼?
智能侍酒師顧名思義是一個智能醒酒器,它的工作原理是通過分離、提純氧氣,達(dá)到短時、高效醒酒效果,讓消費(fèi)者無需等待即可享受葡萄酒的最佳口感。這聽起來像一個高級醒酒器,智能體現(xiàn)在哪呢?
IFAVINE分別在蘋果和安卓手機(jī)的應(yīng)用商店搭載了一款應(yīng)用,即使完全不了解葡萄酒的小白用戶也可以通過APP對酒標(biāo)進(jìn)行掃描獲得酒款的詳細(xì)信息和建議的醒酒時間,通過操作APP,即可實(shí)現(xiàn)遙控自動醒酒。
iFAVINE APP截圖
小編嘗試用app和智能醒酒器進(jìn)行配對,隨后隨意掃描了一款當(dāng)天的酒款,App馬上顯示出了這款酒的信息、酒莊介紹、食物搭配和醒酒建議。點(diǎn)擊APP界面上的“開始醒酒”,醒酒器開始工作了!幾分鐘后,葡萄酒醒酒完畢,通過醒酒前后同一款葡萄酒的對比,我發(fā)現(xiàn)這款酒的香氣完全打開了,口中的單寧也變得更加柔順。
當(dāng)然,也不是所有的葡萄酒都適合使用智能醒酒器。就像普通醒酒器的原理一樣:一些單寧含量較高的葡萄品種如赤霞珠、內(nèi)比奧羅,以及一些名莊酒的新年份,一般都需要醒酒,如果酒的質(zhì)量比較普通,醒酒很可能讓它的口感更糟糕。除了葡萄酒外,智能醒酒器對于威士忌、白蘭地、中國白酒、黃酒等,同樣有著醇化的效果。
值得一提的是,這個叫做IFAVINE的醒酒器是中國人的原創(chuàng),發(fā)明人李衛(wèi)忠來自小家電行業(yè)。目前這款這款醒酒器已經(jīng)進(jìn)入國際市場,在法國巴黎老佛爺?shù)氖蹆r是1500歐元。接下來的一段時間,大家也會在中國市場上看到它。
滿滿的高科技啊~
價格:目前產(chǎn)品剛剛推出,售價較高,主要針對公司用戶,之后會推出價格較為親民的普通消費(fèi)者版本。
取酒神器Coravin
取酒神器Coravin 不開瓶子也能喝酒?取酒神器Coravin告訴你完全沒有問題。利用一根細(xì)長醫(yī)用吸管刺入酒塞,注入惰性氣體氬氣制造壓力差迫使酒液流出,吸管拔出之后,軟木塞就像從未被動過一樣。
酒一次性喝不完,剩下了浪費(fèi),這個問題在Coravin面前就迎刃而解了。“我會買半箱酒,并立即插入一瓶,一個月后再次插入,與先前的進(jìn)行對比,看我能否品嘗出它們的區(qū)別。這樣重復(fù)6個月、1年、2年、5年……”試驗(yàn)了上百瓶以后,Coravin的發(fā)明者原子核物理學(xué)家蘭波切特說,“我感覺很舒服,它終于起效果了。”用得時候記得要抬高一點(diǎn)瓶口這樣才會有壓力差。
不過,Coravin目前只針對軟木塞,下一步,蘭波切特將研究出能針對螺旋塞的取酒神器,進(jìn)軍新世界葡萄酒市場。目前Coravin的售價在350美金左右(在國內(nèi)也能買到),惰性氣體氬需要單獨(dú)購買,每瓶大概10美金左右,根據(jù)使用頻率,一瓶10美金的氬氣能為大約5瓶酒“服務(wù)”。
價格:目前在大陸地區(qū)沒有銷售,官網(wǎng)上的價格在300-350美元之間
高速葡萄酒冷卻器
高速葡萄酒冷卻器 每次酒會之前,我們都會做足準(zhǔn)備:把白葡萄酒放在冰桶里,把紅葡萄酒提前開瓶醒酒。然而,當(dāng)你想喝一瓶酒卻忘記冰的時候怎么辦?
這個神器就能幫到你,首先要在神器中放入一些冰塊和水,之后插入酒瓶,聽起來有點(diǎn)像是冰桶,但降溫效果快速明顯:在3分鐘內(nèi)降到15°,8分鐘內(nèi)降到10°,13分鐘內(nèi)降溫到6°。此外,這款智能冷卻器還自帶5種不同葡萄酒模式,到達(dá)指定溫度后會衡溫,從此以后再也不用擔(dān)心試飲溫度了。
價格:60英鎊(約580元),但在大陸沒有銷售
葡萄酒塞真空保護(hù)器
葡萄酒塞真空保護(hù)器 這一套真空保護(hù)器共有兩個酒塞以及一個抽氣甭,用于抽空酒瓶中的空氣免于葡萄酒和酒中的空氣接觸發(fā)生氧化,以延長開瓶后的葡萄酒保存時間。
此款保護(hù)器聽起來和取酒神器有著異曲同工之妙,只是手段更加原始。果你問小編想選哪種?必須是這種真空保護(hù)器,亞馬遜價格只要7.15英鎊(折合約70元人民幣)只有Coravin的四十分之一,聽起來沒有高科技,但確實(shí)有效。
價格:7.15英鎊(折合人民幣70元),但可惜不支持送貨到中國。阿里巴巴上也有類似產(chǎn)品,價格在10元左右。
葡萄酒溫度計(jì)
葡萄酒溫度計(jì) 輕盈活潑的白酒款式,例如意大利的灰皮諾、法國羅亞區(qū)的密斯卡岱(Muscadet)、新西蘭長相思(Sauvignon Blanc)、德國Kabinett雷司令(Riesling)等等在7-10度之間是最佳試飲溫度;酒體較豐滿、味道濃烈的白葡萄酒,理想溫度在10-13度之間,氣泡酒的最適宜飲用溫度在6-10度;紅葡萄酒的溫度更高。好不容易記住了這些溫度卻很難感受瓶中酒的溫度,這個葡萄酒溫度計(jì)就幫了你大忙。只要掛在酒瓶上就能知道溫度,非常適合進(jìn)益求精的處女座。
價格:80元
葡萄酒APP
各式各樣的葡萄酒APP方便大家隨時隨地的記錄分享葡萄酒品鑒筆記,并了解酒圈動態(tài)。
比如論酒APP,適用于iSO和安卓系統(tǒng),方便用戶把他們在品鑒會上、餐桌上品嘗到的葡萄酒拍照上傳并記錄下自己的品鑒筆記。同時,APP上還提供一些葡萄酒資訊以及和美酒美食相關(guān)的花邊新聞,廣場的功能讓你找到志同道合的朋友,以酒論友。一個APP在手,掌握所有動態(tài)。(齊魯網(wǎng))
價格:免費(fèi)!