技巧一：“空手套白狼”
這個(gè)方法是通過(guò)自己的一個(gè)初步判斷，首先假設(shè)市場(chǎng)的某些情況，通過(guò)與市場(chǎng)調(diào)研對(duì)象的談話讓他糾正你的假設(shè)，這樣你就可以得到最可靠的調(diào)研數(shù)據(jù)。此法適用于產(chǎn)品價(jià)格體系、產(chǎn)品銷(xiāo)售政策、市場(chǎng)投入狀況、工資薪金等涉及調(diào)研對(duì)象核心商業(yè)機(jī)密的問(wèn)題。
但是使用這個(gè)方法是調(diào)研者應(yīng)該首先大致了解酒水市場(chǎng)的價(jià)格體系，不然假設(shè)的價(jià)格與實(shí)際價(jià)格出入太大時(shí)會(huì)讓調(diào)研對(duì)象產(chǎn)生懷疑，從而不愿意繼續(xù)交談。
例如，小劉想調(diào)研A產(chǎn)品的價(jià)格體系，他根據(jù)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)推測(cè)終端進(jìn)貨價(jià)大概是56元。于是，他找到一家餐飲終端的王老板，詢問(wèn)道：“你們A產(chǎn)品進(jìn)貨價(jià)是56元/瓶吧?”如果價(jià)格正確或者比較接近，終端店老板就會(huì)給予肯定：“是的，差不多。”如果與實(shí)際情況相差比較大，終端店老板會(huì)給予糾正：“不止56，要68塊錢(qián)一瓶。”
技巧二：“通俗”法
這種方法主要適用調(diào)查者了解酒水市場(chǎng)的知識(shí)，但是通過(guò)通俗易懂的話語(yǔ)讓被調(diào)查者能夠聽(tīng)懂意思，并且這種方法也可以避開(kāi)一些老板們的敏感詞匯，這樣更樂(lè)意與調(diào)研者交談，從而得到真相。
例如，小王是瀘州老窖合肥市場(chǎng)業(yè)務(wù)人員，由于第一次來(lái)到合肥，對(duì)合肥市場(chǎng)加價(jià)率及經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)率把握不準(zhǔn)，小王與“好福樓”的老板是這樣交談的——“劉老板，我們公司可能要推出一款供價(jià)50元/瓶的產(chǎn)品，你看在你們店里賣(mài)多少錢(qián)比較合適?”劉老板思考一下說(shuō)：“80元左右。”小王再走訪三四個(gè)店，發(fā)現(xiàn)得到的回答都差不多，則其可以得出“合肥餐飲店的加價(jià)率是60%左右”的結(jié)論。
如果小王直接問(wèn)“劉老板你們店加價(jià)率是多少?”有可能老板不知道加價(jià)率這個(gè)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)是什么，或者知道加價(jià)率是什么但不愿意透漏自己的商業(yè)機(jī)密而予以拒絕。但利用簡(jiǎn)單的問(wèn)話方式使小王事半功倍。
再如，若想了解酒水市場(chǎng)中該區(qū)域酒水自帶率的情況，應(yīng)向調(diào)研對(duì)象提問(wèn)：“你們酒店消費(fèi)者一般情況下10桌有幾桌自己帶酒?”而不能直接問(wèn)“你們店自帶率是多少?”
技巧三：“迷霧”法
“迷霧”法是先拋出自己知道的A品牌的市場(chǎng)情況，與自己想知道的B品牌的情況進(jìn)行對(duì)比，通過(guò)對(duì)比及調(diào)研對(duì)象的反饋情況，了解到自己想要獲得的市場(chǎng)準(zhǔn)確信息。
運(yùn)用“迷霧”法時(shí)，自己要先拋出一定事實(shí)，讓調(diào)研對(duì)象在此基礎(chǔ)上進(jìn)行對(duì)比，從而套出準(zhǔn)確信息，此種方法最后要補(bǔ)充自己的信息不可靠，避免調(diào)研員給調(diào)研對(duì)象留下負(fù)面印象，給以后的工作帶來(lái)不利影響。
例如，張武是河南某酒廠業(yè)務(wù)經(jīng)理，被調(diào)到周口市場(chǎng)，了解酒水市場(chǎng)中本地酒A品牌的市場(chǎng)投入情況不是很了解，于是他找到一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)A品牌的二批商，跟該二批商聊渠道政策：“張三老板做B品牌季度返利12%，年度返利3%，每個(gè)月給予2個(gè)促銷(xiāo)人員工資的支持，你是周口A產(chǎn)品的核心經(jīng)銷(xiāo)戶，廠家給你的政策支持一定比他們那邊多吧?”A品牌經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)：“不可能吧，他的力度比我們的還大?我這邊是季度返利9%，年度返利2%。”然后，張武很有經(jīng)驗(yàn)地補(bǔ)充說(shuō)：“我是聽(tīng)XX說(shuō)的，信息不一定可靠。”
技巧四：“倒敘”法
“倒敘”法是在已經(jīng)了解酒水市場(chǎng)一定信息的情況下，根據(jù)調(diào)研對(duì)象細(xì)枝末節(jié)的信息反饋，倒推算出必要的市場(chǎng)準(zhǔn)確信息。
例如，某酒店C產(chǎn)品的零售價(jià)格是98元/瓶，調(diào)研人員有意識(shí)詢問(wèn)，“你們百元產(chǎn)品大概毛利是多少?”如果調(diào)研對(duì)象回答是20元左右，我們就可以到倒推出該產(chǎn)品的供價(jià)在70元左右。調(diào)研員要繼續(xù)詢問(wèn)其他方面的信息轉(zhuǎn)移調(diào)研對(duì)象的注意力，問(wèn)完其他信息后再補(bǔ)充一句，“其他店C 產(chǎn)品供價(jià)是75元，你們店是多少?”或者在其他店利用“空手套白狼”法來(lái)完成產(chǎn)品價(jià)格準(zhǔn)確信息的調(diào)查。（糖酒食品經(jīng)銷(xiāo)商俱樂(lè)部 ）
