1、政商消費(fèi)的減少
其實(shí)這是一個(gè)酒類市場(chǎng)共同的困局,這項(xiàng)對(duì)整個(gè)中國(guó)酒類市場(chǎng)影響都比較大,但是我們?yōu)槭裁窗堰@項(xiàng)列在制約精品酒市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的第一大困局呢?前面也講到了精品酒市場(chǎng)的特點(diǎn),其中主要說(shuō)了消費(fèi)群體的小眾化，實(shí)際上精品酒市場(chǎng)主要集中在團(tuán)購(gòu)方面，真正酒類分銷渠道對(duì)于精品酒接受度比較低，主要是兩個(gè)方面原因，一是利潤(rùn)空間不足于支撐渠道多級(jí)分銷; 二是精品酒知名度不高，渠道分銷推廣難度太大，成本太高。
國(guó)內(nèi)精品酒的三大運(yùn)營(yíng)平臺(tái)企業(yè)分別是俊德、ASC和富隆,他們有個(gè)共同的特點(diǎn)都是渠道比較短，以
在一線、二線城市自建或加盟專賣(mài)店直營(yíng)終端為主，而且多數(shù)專賣(mài)店的業(yè)務(wù)都是以政商團(tuán)隊(duì)為主,所以政務(wù)消費(fèi)受影響后，精品酒的大部分專賣(mài)店經(jīng)營(yíng)困難。
2、“互聯(lián)網(wǎng)+酒”壓縮生存空間
“互聯(lián)網(wǎng)+”的出現(xiàn)，改變了很多領(lǐng)域的市場(chǎng)格局,中國(guó)酒類近萬(wàn)億的市場(chǎng)大盤(pán)子，行業(yè)內(nèi)匯聚了大量人才，所以最新的科技嫁接到酒類行業(yè)中也比較快，自2010年開(kāi)始，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)就開(kāi)始介入了酒類行業(yè)并快速發(fā)展，目前主要形成3種經(jīng)營(yíng)模式：B2C、B2B、O2O,B2C,建立起了運(yùn)營(yíng)平臺(tái)甚至國(guó)外酒莊與消費(fèi)者的直接鏈接;B2B，建立起了運(yùn)營(yíng)平臺(tái)甚至國(guó)外酒莊與國(guó)內(nèi)渠道分銷商或團(tuán)購(gòu)商的直接鏈接;只有O2O的形式目前發(fā)展還不是很成熟。實(shí)際上這些形式一個(gè)共同的特點(diǎn)都是進(jìn)一步縮短了渠道,一方面是擊穿了精品酒的平臺(tái)運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)空間，另一方面是徹底擊垮了精品酒運(yùn)營(yíng)平臺(tái)賴以生存的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)。
3、推廣成本越來(lái)越高
前面我們簡(jiǎn)單將進(jìn)口葡萄酒分為三大類：名莊酒、精品酒和品牌酒，這三大類從市場(chǎng)定位上是完全不同的：名莊酒，在香港，已是普通消費(fèi)品被人們所熟知與接受，但是在國(guó)內(nèi),依然還是不為大眾所熟悉的高端消費(fèi)品或土豪們迎來(lái)送往的禮品;而品牌酒在國(guó)內(nèi)，基本上已跟消費(fèi)品差不多，是完全采用現(xiàn)代分銷模式在運(yùn)作(因?yàn)槠放浦缺容^高,加之中國(guó)消費(fèi)者對(duì)紅酒知識(shí)的有限，所以大眾消費(fèi)更認(rèn)品牌產(chǎn)品，并且中國(guó)人喝酒是習(xí)習(xí)慣面子消費(fèi)，知名品牌，不丟面子)，所以近些年品牌型葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)呈現(xiàn)高速增長(zhǎng);而精品酒雖然性價(jià)比較高，但是品牌知名度相對(duì)較低，所以推廣成本相對(duì)更高。一方面利潤(rùn)空間被壓縮,另一方面推廣成本還在增加，這成了精品酒走不出的困局。
4、營(yíng)銷理念滯后
國(guó)內(nèi)幾大精品酒運(yùn)營(yíng)平臺(tái)普遍存在經(jīng)營(yíng)理念滯后，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：沒(méi)有品牌分銷理念;組織架構(gòu)簡(jiǎn)單、職能單一等等。筆者親歷過(guò)其中企業(yè)，企業(yè)內(nèi)部除了組織機(jī)構(gòu)除了業(yè)務(wù)人員就是內(nèi)勤，運(yùn)營(yíng)效率極其低下，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，業(yè)務(wù)人員要給客戶送兩只酒杯，都要直接電話請(qǐng)示企業(yè)老板……，崗位不清晰，責(zé)權(quán)利不明了。這些平臺(tái)離現(xiàn)代企業(yè)化運(yùn)作相去甚遠(yuǎn),或許在那個(gè)以進(jìn)口酒品以“采購(gòu)為王”的時(shí)代，這種企業(yè)可以生存，但是在競(jìng)爭(zhēng)如此急烈的今天，……，從表面上看，這個(gè)困局是人為可以解困的，但是有什么樣的的經(jīng)歷決定著什么樣的思維，這些平臺(tái)的老板們很多都是從當(dāng)年單純買(mǎi)賣(mài)的生意中起家，實(shí)際中這些經(jīng)營(yíng)者們的傳統(tǒng)觀念很難改變，決定一個(gè)企業(yè)或一個(gè)行業(yè)的發(fā)展，最終都將歸結(jié)到行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的思維與格局，從目前的現(xiàn)狀來(lái)看，在精品酒領(lǐng)域的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念必須“自上而下”進(jìn)行徹底變革才有可能走出困局。
